Amma Todos Os Santos Divisão Brasil Industria e Comercial Ltda
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O que Salvador produz
Números oficiais do IBGE sobre o campo da cidade, reunidos num lugar só.
IBGE · PAM 2025
SICAR · CAR 2026
MDA · CAF 2026
IBGE · Censo Agro 2017
IBGE · PPM 2024
MAPA · CNPO 2026
R$ 79.000
Valor da produção das lavouras
IBGE · PAM 2025
16 t
Banana (cacho): a lavoura de maior valor
IBGE · PAM 2025
190 cabeças
Rebanho bovino
IBGE · PPM 2024
18.000 litros
Leite produzido no ano
IBGE · PPM 2024
15 kg
Mel produzido no ano
IBGE · PPM 2024
33
estabelecimentos de agricultura familiar, de 50 no total
IBGE · Censo Agro 2017
Lavouras
IBGE · PAM 2025Grãos, frutas, raízes e hortaliças colhidos no município, com a área colhida e o valor da produção.
Valor total publicado pelo IBGE em 2025: R$ 79.000.
-
Banana (cacho)16 tR$ 44.000
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Mandioca19 tR$ 35.000
Rebanhos
IBGE · PPM 2024Quantos animais havia no município no fim do ano.
-
Codornas2.475 cabeças
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Galináceos865 cabeças
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Equino234 cabeças
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Bovino190 cabeças
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Suíno76 cabeças
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Caprino35 cabeças
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Ovino34 cabeças
Leite, ovos e mel
IBGE · PPM 2024Produção de origem animal no ano.
Valor total publicado pelo IBGE em 2024: R$ 90.000.
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Leite18.000 litrosR$ 31.000
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Ovos de galinha5.000 dúziasR$ 29.000
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Ovos de codorna16.000 dúziasR$ 27.000
-
Mel de abelha15 kgR$ 3.000
Agricultura familiar
IBGE · Censo Agro 2017Estabelecimentos agropecuários contados pelo Censo Agro 2017, o mais recente.
66%
33 de 50 estabelecimentos são de agricultura familiar
Agricultura familiar 33
Agricultura empresarial 17
Estabelecimentos por atividade principal
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Horticultura e floricultura24
-
Pecuária e criação de outros animais12
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Produção de lavouras temporárias7
-
Produção de lavouras permanentes7
Famílias com CAF
MDA · CAF 2026Unidades familiares com Cadastro da Agricultura Familiar ativo — o documento que permite vender para a merenda escolar (PNAE) e para o PAA.
1.643
famílias com CAF ativo
10
associações e cooperativas com CAF (podem vender como grupo)
1.230
mulheres agricultoras com CAF
Demais Agricultores · 1.575Quilombola · 48Outros povos Tradicionais · 12Assentado/a pelo PNRA · 6Indígena · 2
Propriedades rurais
SICAR · CAR 2026Imóveis inscritos no Cadastro Ambiental Rural (CAR), por tamanho em módulos fiscais. Só contagens, sem nomes.
84 imóveis rurais
95% são pequenas propriedades (até 4 módulos fiscais) e somam 16% da área declarada.
Somam 543 ha de área declarada no CAR. É a área que os próprios donos informam. Um cadastro pode se sobrepor a outro, por isso a soma pode passar da área do município.
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Até 1 módulo fiscal7425,5 ha
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De 1 a 4 módulos (pequena)663,2 ha
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De 4 a 15 módulos (média)123 ha
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Acima de 15 módulos (grande)3431 ha
Produtores orgânicos certificados
MAPA · CNPO 2026Do Cadastro Nacional de Produtores Orgânicos (Ministério da Agricultura): 1 na cidade. Pessoas aparecem com o nome abreviado.
É você? Para completar suas informações — ou para não aparecer aqui — fale com a gente.
O que os dados oficiais ainda não mostram
Os números do IBGE contam quanto Salvador produz, mas não contam quem produz nem onde comprar.
- Quem são os produtores e o que cada um tem na safra agora
- Queijo, farinha, polpa, doces e outros produtos feitos na propriedade
- Quem vende no local, quem entrega e quem participa de feira
- O que as associações e cooperativas da cidade oferecem
Sou produtor
Quero aparecer para quem compra na cidade.
Sou de associação ou cooperativa
Quero mapear os nossos produtores, sem custo.
Sou da prefeitura
Parceria sem custo para organizar os produtores da cidade e saber o que cada um tem para vender hoje.
Perfil produtivo (PDF)
Os números oficiais da produção da cidade numa página, para mostrar a quem quer investir ou comprar.