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Ações Rápidas


Planos

O que se produz a até 50 km de Salvador

Números oficiais sobre o campo da região, somados município por município.

IBGE · PPM 2025 SICAR · CAR 2026 IBGE · PAM 2025 IBGE · Censo Agro 2017 MDA · CAF 2026
Soma de 13 municípios: Salvador, Vera Cruz, Lauro de Freitas, Itaparica, Simões Filho, Madre de Deus, Salinas da Margarida, Candeias, Camaçari, Saubara, São Francisco do Conde, Dias d'Ávila, Jaguaripe.
Municípios com sede a até 50 km da sede de Salvador. Os números somam o que cada município publica.
R$ 83,3 milhões
Valor da produção das lavouras
IBGE · PAM 2025
2.081 t
Milho verde: a lavoura de maior valor
IBGE · PAM 2025
30.756 cabeças
Rebanho bovino
IBGE · PPM 2025
1,5 milhão de litros
Leite produzido no ano
IBGE · PPM 2025
47,6 t
Peixe de criação no ano (soma das espécies)
IBGE · PPM 2025
15,3 t
Mel produzido no ano
IBGE · PPM 2025

Lavouras

IBGE · PAM 2025

Grãos, frutas, raízes e hortaliças colhidos no município, com a área colhida e o valor da produção.

Valor total publicado pelo IBGE em 2025: R$ 83,3 milhões.

  • Milho verde
    164 ha colhidos · 20% do valor
    2.081 t
    R$ 16,7 milhões
  • Mandioca
    1.906 ha colhidos · 18% do valor
    20.585 t
    R$ 15,3 milhões
    Evolução de 2016 a 2025
  • Cacau (em amêndoa)
    500 ha colhidos · 15% do valor
    309 t
    R$ 12,8 milhões
    Evolução de 2016 a 2025
  • Laranja
    705 ha colhidos · 13% do valor
    8.597 t
    R$ 11,1 milhões
    Evolução de 2016 a 2025
  • Dendê (cacho de coco)
    4.535 ha colhidos · 8,7% do valor
    14.703 t
    R$ 7,21 milhões
    Evolução de 2016 a 2025
  • Alface
    15 ha colhidos · 6,9% do valor
    460 t
    R$ 5,79 milhões
  • Banana (cacho)
    320 ha colhidos · 4,7% do valor
    1.780 t
    R$ 3,93 milhões
    Evolução de 2016 a 2025
  • Limão
    166 ha colhidos · 3,2% do valor
    1.810 t
    R$ 2,69 milhões
    Evolução de 2016 a 2025
  • Coco-da-baía
    373 ha colhidos · 2,1% do valor
    2,39 milhões de frutos
    R$ 1,76 milhão
    Evolução de 2016 a 2025
  • Chuchu
    6 ha colhidos · 1,8% do valor
    305 t
    R$ 1,48 milhão
Ver todos os 27
  • Amendoim (em casca)
    150 ha colhidos · 1,3% do valor
    274 t
    R$ 1,06 milhão
    Evolução de 2016 a 2025
  • Maracujá
    55 ha colhidos · 1,1% do valor
    383 t
    R$ 909 mil
    Evolução de 2016 a 2025
  • Abóbora
    83 ha colhidos · 0,7% do valor
    275 t
    R$ 608 mil
  • Manga
    42 ha colhidos · 0,4% do valor
    169 t
    R$ 355 mil
    Evolução de 2016 a 2025
  • Café (em grão)
    6 ha colhidos · 0,3% do valor
    14 t
    R$ 280 mil
    Evolução de 2016 a 2025
  • Cana-de-açúcar
    42 ha colhidos · 0,3% do valor
    899 t
    R$ 257 mil
    Evolução de 2016 a 2025
  • Melancia
    9 ha colhidos · 0,3% do valor
    159 t
    R$ 209 mil
    Evolução de 2016 a 2025
  • Abacaxi
    11 ha colhidos · 0,2% do valor
    69.000 frutos
    R$ 180 mil
    Evolução de 2016 a 2025
  • Pimenta-do-reino
    4 ha colhidos · 0,2% do valor
    7 t
    R$ 139 mil
    Evolução de 2016 a 2025
  • Feijão (em grão)
    41 ha colhidos · 0,1% do valor
    29 t
    R$ 104 mil
    Evolução de 2016 a 2025
  • Milho (em grão)
    50 ha colhidos · 0,1% do valor
    79 t
    R$ 93.000
    Evolução de 2016 a 2025
  • Urucum (semente)
    54 ha colhidos
    34 t
    R$ 79.000
    Evolução de 2016 a 2025
  • Mamão
    2 ha colhidos
    46 t
    R$ 71.000
    Evolução de 2016 a 2025
  • Tangerina
    16 ha colhidos
    66 t
    R$ 65.000
    Evolução de 2016 a 2025
  • Abacate
    4 ha colhidos
    24 t
    R$ 61.000
    Evolução de 2016 a 2025
  • Castanha de caju
    41 ha colhidos
    15 t
    R$ 56.000
    Evolução de 2016 a 2025
  • Batata-doce
    3 ha colhidos
    20 t
    R$ 54.000
    Evolução de 2016 a 2025

Rebanhos

IBGE · PPM 2025

Quantos animais havia no município no fim do ano.

  • Galináceos
    106,9 mil cabeças
    Evolução de 2016 a 2025
  • Bovino
    30.756 cabeças
    Evolução de 2016 a 2025
  • Suíno
    18.815 cabeças
    Evolução de 2016 a 2025
  • Codornas
    16.175 cabeças
    Evolução de 2016 a 2025
  • Ovino
    6.057 cabeças
    Evolução de 2016 a 2025
  • Equino
    3.597 cabeças
    Evolução de 2016 a 2025
  • Caprino
    2.571 cabeças
    Evolução de 2016 a 2025
  • Bubalino
    179 cabeças
    Evolução de 2016 a 2025

Extrativismo

IBGE · PEVS 2025

O que foi colhido da mata nativa: castanha, açaí, madeira, lenha e outros.

Valor total publicado pelo IBGE em 2025: R$ 1,24 milhão.

  • Piaçava
    85% do valor
    513 t
    R$ 1,05 milhão
    Evolução de 2016 a 2025
  • Lenha
    12% do valor
    2.472 m³
    R$ 145 mil
    Evolução de 2016 a 2025
  • Mangaba (fruto)
    2,1% do valor
    5 t
    R$ 26.000
    Evolução de 2016 a 2025
  • Castanha-de-caju
    1,5% do valor
    5 t
    R$ 18.000
    Evolução de 2016 a 2025

Florestas plantadas

IBGE · PEVS 2025

Madeira, lenha e carvão de florestas plantadas (silvicultura).

Valor total publicado pelo IBGE em 2025: R$ 1,14 milhão.

  • Madeira em tora
    100% do valor
    16.479 m³
    R$ 1,14 milhão
    Evolução de 2019 a 2025

Leite, ovos e mel

IBGE · PPM 2025

Produção de origem animal no ano.

Valor total publicado pelo IBGE em 2025: R$ 5,18 milhões.

  • Leite
    65% do valor
    1,5 milhão de litros
    R$ 3,38 milhões
    Evolução de 2016 a 2025
  • Ovos de galinha
    27% do valor
    254 mil dúzias
    R$ 1,41 milhão
    Evolução de 2016 a 2025
  • Mel de abelha
    3,8% do valor
    15,3 t
    R$ 195 mil
    Evolução de 2016 a 2025
  • Ovos de codorna
    3,7% do valor
    111 mil dúzias
    R$ 191 mil
    Evolução de 2016 a 2025

Peixe de criação

IBGE · PPM 2025

Produção em tanques e viveiros (aquicultura), por espécie.

Valor total publicado pelo IBGE em 2025: R$ 17 milhões.

Peixe de criação em 2025: 47,6 t (soma das espécies).

  • Camarão
    95% do valor
    808 t
    R$ 16,2 milhões
    Evolução de 2016 a 2025
  • Tilápia
    2,1% do valor
    38,2 t
    R$ 363 mil
    Evolução de 2016 a 2025
  • Alevinos
    1,9% do valor
    2 milhões de unidades
    R$ 331 mil
    Evolução de 2016 a 2025
  • Tambaqui
    0,4% do valor
    6,2 t
    R$ 63.000
  • Tambacu, tambatinga
    1,1 t
    R$ 11.000
  • Carpa
    615 kg
    R$ 6.000
  • Pintado, cachara, cachapira e pintachara, surubim
    435 kg
    R$ 5.000
  • Curimatã, curimbatá
    275 kg
    R$ 3.000
  • Pacu e patinga
    270 kg
    R$ 3.000
  • Matrinxã
    255 kg
    R$ 3.000
Ver todos os 13
  • Pirarucu
    220 kg
    R$ 3.000
  • Piau, piapara, piauçu, piava
    165 kg
    R$ 2.000
  • Ostras, vieiras e mexilhões
    110 kg
    R$ 2.000
    Evolução de 2016 a 2025

Agricultura familiar

IBGE · Censo Agro 2017

Estabelecimentos agropecuários contados pelo Censo Agro 2017, o mais recente.

74%
3.868 de 5.193 estabelecimentos são de agricultura familiar
Agricultura familiar 3.868 Agricultura empresarial 1.325
Estabelecimentos por atividade principal
  • Produção de lavouras temporárias
    2.732
  • Pecuária e criação de outros animais
    1.124
  • Produção de lavouras permanentes
    799
  • Horticultura e floricultura
    335
  • Produção florestal - florestas nativas
    97
  • Aquicultura
    57
  • Pesca
    32
  • Produção florestal - florestas plantadas
    15

Famílias com CAF

MDA · CAF 2026

Unidades familiares com Cadastro da Agricultura Familiar ativo — o documento que permite vender para a merenda escolar (PNAE) e para o PAA.

15.164
famílias com CAF ativo
55
associações e cooperativas com CAF (podem vender como grupo)
12.546
mulheres agricultoras com CAF
Demais Agricultores · 11.974Outros povos Tradicionais · 2.623Quilombola · 370Assentado/a pelo PNRA · 173Indígena · 24

Propriedades rurais

SICAR · CAR 2026

Imóveis inscritos no Cadastro Ambiental Rural (CAR), por tamanho em módulos fiscais. Só contagens, sem nomes.

7.253 imóveis rurais
93% são pequenas propriedades (até 4 módulos fiscais) e somam 29% da área declarada.
Somam 125 mil ha de área declarada no CAR. É a área que os próprios donos informam. Um cadastro pode se sobrepor a outro, por isso a soma pode passar da área do município.

Assentamentos da reforma agrária INCRA · 2026

Projetos de assentamento do INCRA no município.

199 famílias assentadas
5 projetos de assentamento · 2.062 ha
Capacidade para 206 famílias
  • Até 1 módulo fiscal
    81% dos imóveis · 12% da área declarada
    5.880
    15.449 ha
  • De 1 a 4 módulos (pequena)
    12% dos imóveis · 17% da área declarada
    842
    21.029 ha
  • De 4 a 15 módulos (média)
    5,2% dos imóveis · 26% da área declarada
    378
    31.884 ha
  • Acima de 15 módulos (grande)
    2,1% dos imóveis · 45% da área declarada
    153
    56.664 ha

O que os dados oficiais ainda não mostram

Os números do IBGE contam quanto Salvador produz, mas não contam quem produz nem onde comprar.

  • Quem são os produtores e o que cada um tem na safra agora
  • Queijo, farinha, polpa, doces e outros produtos feitos na propriedade
  • Quem vende no local, quem entrega e quem participa de feira
  • O que as associações e cooperativas da cidade oferecem
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