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Ações Rápidas


Planos

O que a região de Salvador produz

Números oficiais sobre o campo da região, somados município por município.

IBGE · PPM 2025 SICAR · CAR 2026 IBGE · PAM 2025 IBGE · Censo Agro 2017 MDA · CAF 2026
Soma de 16 municípios: Salvador, Lauro de Freitas, Simões Filho, Madre de Deus, Candeias, Camaçari, Saubara, São Francisco do Conde, Dias d'Ávila, São Sebastião do Passé, Mata de São João, Santo Amaro, Pojuca, Terra Nova, Catu, Itanagra.
Região Imediata do IBGE: a cidade-polo e os municípios em volta. Os números somam o que cada município publica.
R$ 53,6 milhões
Valor da produção das lavouras
IBGE · PAM 2025
11.682 t
Mandioca: a lavoura de maior valor
IBGE · PAM 2025
139,3 mil cabeças
Rebanho bovino
IBGE · PPM 2025
5,09 milhões de litros
Leite produzido no ano
IBGE · PPM 2025
99,1 t
Peixe de criação no ano (soma das espécies)
IBGE · PPM 2025
26,5 t
Mel produzido no ano
IBGE · PPM 2025

Lavouras

IBGE · PAM 2025

Grãos, frutas, raízes e hortaliças colhidos no município, com a área colhida e o valor da produção.

Valor total publicado pelo IBGE em 2025: R$ 53,6 milhões.

  • Mandioca
    1.873 ha colhidos · 23% do valor
    11.682 t
    R$ 12,3 milhões
    Evolução de 2016 a 2025
  • Alface
    29 ha colhidos · 19% do valor
    822 t
    R$ 10,3 milhões
  • Cacau (em amêndoa)
    321 ha colhidos · 16% do valor
    204 t
    R$ 8,46 milhões
    Evolução de 2016 a 2025
  • Banana (cacho)
    489 ha colhidos · 15% do valor
    3.795 t
    R$ 7,9 milhões
    Evolução de 2016 a 2025
  • Milho verde
    56 ha colhidos · 7,6% do valor
    488 t
    R$ 4,06 milhões
  • Coco-da-baía
    456 ha colhidos · 3,1% do valor
    2,17 milhões de frutos
    R$ 1,64 milhão
    Evolução de 2016 a 2025
  • Chuchu
    7 ha colhidos · 2,9% do valor
    323 t
    R$ 1,57 milhão
  • Limão
    76 ha colhidos · 2,2% do valor
    863 t
    R$ 1,18 milhão
    Evolução de 2016 a 2025
  • Abacaxi
    37 ha colhidos · 1,4% do valor
    268 mil frutos
    R$ 761 mil
    Evolução de 2016 a 2025
  • Laranja
    67 ha colhidos · 1,4% do valor
    635 t
    R$ 745 mil
    Evolução de 2016 a 2025
Ver todos os 24
  • Maracujá
    29 ha colhidos · 1,2% do valor
    255 t
    R$ 656 mil
    Evolução de 2016 a 2025
  • Mamão
    23 ha colhidos · 1,2% do valor
    488 t
    R$ 641 mil
    Evolução de 2016 a 2025
  • Abóbora
    83 ha colhidos · 1,1% do valor
    275 t
    R$ 608 mil
  • Feijão (em grão)
    195 ha colhidos · 1,1% do valor
    149 t
    R$ 570 mil
    Evolução de 2016 a 2025
  • Cana-de-açúcar
    70 ha colhidos · 1% do valor
    2.198 t
    R$ 555 mil
    Evolução de 2016 a 2025
  • Amendoim (em casca)
    102 ha colhidos · 0,9% do valor
    118 t
    R$ 480 mil
    Evolução de 2016 a 2025
  • Melancia
    34 ha colhidos · 0,9% do valor
    393 t
    R$ 472 mil
    Evolução de 2016 a 2025
  • Milho (em grão)
    277 ha colhidos · 0,7% do valor
    378 t
    R$ 383 mil
    Evolução de 2016 a 2025
  • Manga
    6 ha colhidos · 0,2% do valor
    62 t
    R$ 113 mil
    Evolução de 2016 a 2025
  • Batata-doce
    5 ha colhidos · 0,2% do valor
    32 t
    R$ 90.000
    Evolução de 2016 a 2025
  • Abacate
    5 ha colhidos · 0,1% do valor
    30 t
    R$ 75.000
    Evolução de 2016 a 2025
  • Dendê (cacho de coco)
    15 ha colhidos
    65 t
    R$ 37.000
    Evolução de 2016 a 2025
  • Sorgo (em grão)
    79 ha colhidos
    129 t
    R$ 36.000
    Evolução de 2018 a 2025
  • Castanha de caju
    4 ha colhidos
    3 t
    R$ 11.000
    Evolução de 2016 a 2025

Rebanhos

IBGE · PPM 2025

Quantos animais havia no município no fim do ano.

  • Galináceos
    706,1 mil cabeças
    Evolução de 2016 a 2025
  • Bovino
    139,3 mil cabeças
    Evolução de 2016 a 2025
  • Suíno
    27.584 cabeças
    Evolução de 2016 a 2025
  • Codornas
    18.334 cabeças
    Evolução de 2016 a 2025
  • Ovino
    12.239 cabeças
    Evolução de 2016 a 2025
  • Equino
    8.847 cabeças
    Evolução de 2016 a 2025
  • Bubalino
    4.812 cabeças
    Evolução de 2016 a 2025
  • Caprino
    4.730 cabeças
    Evolução de 2016 a 2025

Extrativismo

IBGE · PEVS 2025

O que foi colhido da mata nativa: castanha, açaí, madeira, lenha e outros.

Valor total publicado pelo IBGE em 2025: R$ 151 mil.

  • Lenha
    56% do valor
    1.060 m³
    R$ 85.000
    Evolução de 2019 a 2025
  • Castanha-de-caju
    37% do valor
    10 t
    R$ 56.000
    Evolução de 2016 a 2025
  • Mangaba (fruto)
    6,6% do valor
    2 t
    R$ 10.000
    Evolução de 2016 a 2025
  • Piaçava
    0 t
    R$ 0
    Evolução de 2016 a 2025

Florestas plantadas

IBGE · PEVS 2025

Madeira, lenha e carvão de florestas plantadas (silvicultura).

Valor total publicado pelo IBGE em 2025: R$ 55,9 milhões.

  • Carvão vegetal
    42% do valor
    22.701 t
    R$ 23,6 milhões
    Evolução de 2016 a 2025
  • Madeira em tora
    41% do valor
    315,2 mil m³
    R$ 23 milhões
    Evolução de 2016 a 2025
  • Lenha
    17% do valor
    118,9 mil m³
    R$ 9,38 milhões
    Evolução de 2021 a 2025

Leite, ovos e mel

IBGE · PPM 2025

Produção de origem animal no ano.

Valor total publicado pelo IBGE em 2025: R$ 13,4 milhões.

  • Leite
    74% do valor
    5,09 milhões de litros
    R$ 9,93 milhões
    Evolução de 2016 a 2025
  • Ovos de galinha
    22% do valor
    534 mil dúzias
    R$ 2,9 milhões
    Evolução de 2016 a 2025
  • Mel de abelha
    2,5% do valor
    26,5 t
    R$ 329 mil
    Evolução de 2016 a 2025
  • Ovos de codorna
    1,7% do valor
    129 mil dúzias
    R$ 224 mil
    Evolução de 2016 a 2025

Peixe de criação

IBGE · PPM 2025

Produção em tanques e viveiros (aquicultura), por espécie.

Valor total publicado pelo IBGE em 2025: R$ 2,74 milhões.

Peixe de criação em 2025: 99,1 t (soma das espécies).

  • Camarão
    53% do valor
    61 t
    R$ 1,44 milhão
    Evolução de 2016 a 2025
  • Tilápia
    28% do valor
    79,4 t
    R$ 764 mil
    Evolução de 2016 a 2025
  • Alevinos
    12% do valor
    2 milhões de unidades
    R$ 331 mil
    Evolução de 2016 a 2025
  • Tambaqui
    5% do valor
    13,6 t
    R$ 138 mil
  • Carpa
    0,8% do valor
    2 t
    R$ 21.000
  • Tambacu, tambatinga
    0,5% do valor
    1,5 t
    R$ 15.000
  • Pintado, cachara, cachapira e pintachara, surubim
    0,3% do valor
    675 kg
    R$ 7.000
  • Pirarucu
    0,3% do valor
    470 kg
    R$ 7.000
  • Pacu e patinga
    0,2% do valor
    530 kg
    R$ 6.000
  • Lambari
    0,1% do valor
    350 kg
    R$ 4.000
Ver todos os 13
  • Curimatã, curimbatá
    200 kg
    R$ 2.000
  • Piau, piapara, piauçu, piava
    180 kg
    R$ 2.000
  • Matrinxã
    165 kg
    R$ 2.000

Agricultura familiar

IBGE · Censo Agro 2017

Estabelecimentos agropecuários contados pelo Censo Agro 2017, o mais recente.

76%
6.974 de 9.199 estabelecimentos são de agricultura familiar
Agricultura familiar 6.974 Agricultura empresarial 2.225
Estabelecimentos por atividade principal
  • Produção de lavouras temporárias
    4.463
  • Pecuária e criação de outros animais
    2.661
  • Produção de lavouras permanentes
    1.453
  • Horticultura e floricultura
    541
  • Produção florestal - florestas plantadas
    36
  • Aquicultura
    25
  • Produção florestal - florestas nativas
    12
  • Produção de sementes e mudas certificadas
    6

Famílias com CAF

MDA · CAF 2026

Unidades familiares com Cadastro da Agricultura Familiar ativo — o documento que permite vender para a merenda escolar (PNAE) e para o PAA.

10.648
famílias com CAF ativo
57
associações e cooperativas com CAF (podem vender como grupo)
8.684
mulheres agricultoras com CAF
Demais Agricultores · 7.291Outros povos Tradicionais · 2.098Assentado/a pelo PNRA · 724Quilombola · 512Indígena · 21Beneficiário/a do PNCF · 2

Propriedades rurais

SICAR · CAR 2026

Imóveis inscritos no Cadastro Ambiental Rural (CAR), por tamanho em módulos fiscais. Só contagens, sem nomes.

9.895 imóveis rurais
89% são pequenas propriedades (até 4 módulos fiscais) e somam 23% da área declarada.
Somam 273,5 mil ha de área declarada no CAR. É a área que os próprios donos informam. Um cadastro pode se sobrepor a outro, por isso a soma pode passar da área do município.

Assentamentos da reforma agrária INCRA · 2026

Projetos de assentamento do INCRA no município.

849 famílias assentadas
18 projetos de assentamento · 15.689 ha
Capacidade para 990 famílias
  • Até 1 módulo fiscal
    73% dos imóveis · 8,6% da área declarada
    7.228
    23.501 ha
  • De 1 a 4 módulos (pequena)
    15% dos imóveis · 15% da área declarada
    1.532
    40.757 ha
  • De 4 a 15 módulos (média)
    8% dos imóveis · 29% da área declarada
    795
    78.022 ha
  • Acima de 15 módulos (grande)
    3,4% dos imóveis · 48% da área declarada
    340
    131,3 mil ha

Empresas rurais com CNPJ

Receita Federal

641 empresas rurais registradas na Receita Federal, pela atividade principal. Toque numa atividade para ver as empresas.

É o que consta no CNPJ e pode estar desatualizado. Tem empresa rural? Procure-a pelo nome e atualize o perfil.

Propriedades rurais por comunidade

IBGE · Censo 2022

O Censo 2022 do IBGE marcou 33 estabelecimentos agropecuários em 24 localidades.

  • Rio Vermelho
    5
  • Ondina
    4
  • Outras 22 localidades
    24

Só contagens: o IBGE não diz quem é o dono nem o que se produz hoje. É produtor? Cadastre-se e diga o que vende.

O que os dados oficiais ainda não mostram

Os números do IBGE contam quanto Salvador produz, mas não contam quem produz nem onde comprar.

  • Quem são os produtores e o que cada um tem na safra agora
  • Queijo, farinha, polpa, doces e outros produtos feitos na propriedade
  • Quem vende no local, quem entrega e quem participa de feira
  • O que as associações e cooperativas da cidade oferecem
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